番茄豬肝瘦肉湯 食材功效
姜
精鹽
醋
番茄
豬肉
醬油
淀粉
番茄豬肝瘦肉湯 食材用料
番茄豬肝瘦肉湯做法分解
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01
薯仔去皮洗凈，切稍厚件，番茄洗凈，切件去核。瘦肉洗凈抹干水分，切薄片。
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02
豬肝切薄片，用清水多洗幾次，洗去血漿。
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03
豬肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分鐘，這樣熟后不會流血水，洗凈抹干水。
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04
瘦肉，豬肝加腌料腌十分鐘，放入滾水中，灼至半熟撈起。
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05
燒熱后，下油一湯匙，放下姜爆香，加入水五杯或適量，放入薯仔，番茄煲滾，慢火煲至薯仔爛，約需15分鐘，下豬肝，瘦肉，待熟后，下鹽調(diào)味。
小貼士
健康提示 豬肝功能補肝，養(yǎng)血，明目，瘦肉功能補肌潤燥，番茄功能止渴生津，健脾消食，清熱，降低血壓，薯仔補氣，健脾。 健胃消食，明目，清肝。
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