燉鮮豆腐 食材功效
姜
豆腐
香菇
油菜心
白菜
香油
料酒
淀粉
精鹽
燉鮮豆腐 食材用料
燉鮮豆腐做法分解
-
01
將豆腐用手搓成細蓉，放入小盆里，加入精鹽、味精和干淀粉攪拌均勻；
-
02
取小羹匙10個，內(nèi)壁刷一層香油，放上豆腐末蓉，上籠屜置火上蒸10分鐘左右撈出，成為豆腐丸；
-
03
將香菇和冬筍均切成骨排片，投入沸水鍋中氽一下，撈出；
-
04
白菜去掉外層老葉，留下白菜心備用；
-
05
油菜掰去老葉，成為只剩三四個嫩葉的菜心，同青菜心（白菜心）一起投入沸水鍋中氽透，撈出；
-
06
將鍋置于旺火上，倒入植物油燒至溫?zé)?，放入姜末煸炒出香味?
-
07
倒入高湯（500克）燒沸，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香菇片、冬筍片和青菜心、豆腐丸稍燉片刻，隨即撈入盤中；
-
08
將油菜心擺成花瓣形香菇片、冬筍片和青菜心擺在盤中，再放入豆腐丸。
-
09
用濕淀粉將湯汁勾濃芡，澆上盤即可。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
