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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：成菜造型優(yōu)美，雞翼酥脆，味道鮮美。

    百花鳳翼 食材功效
    百花鳳翼 食材用料
    主料

    蝦仁：227克

    冬菇：2只

    雞蛋：1只打散

    雞翼：4只

    馬蹄肉：2只
    輔料

    雞蛋白：1/2匙

    胡椒粉：少許

    生粉：半茶匙

    生粉：2匙

    精鹽：1/3茶匙

    胡椒粉：少許

    精鹽：1/6茶匙

    麻油：胡椒粉
    百花鳳翼做法分解
    • 01
      雞翼洗凈，起去雞翼中段，抹干水。
    • 02
      加腌料腌15分鐘。
    • 03
      在雞翼中段搽上少許生粉。
    • 04
      冬菇浸軟去梗，擠干水，切幼粒。
    • 05
      蝦仁洗凈，抹干水剁幼。
    • 06
      加入調(diào)味攪至起膠。
    • 07
      加入冬菇、馬蹄拌勻。
    • 08
      釀在雞翼中段上，搽上雞蛋，沾上少許生粉。
    • 09
      燒熱平底鑊或中式鑊，放入適量之油燒至將滾。
    • 010
      放入雞翼用中火炸熟撈起，切件或原只上碟。
    小貼士

    　　雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。