-
-
雀巢黑椒牛柳 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：此菜的做法復(fù)雜，外形獨(dú)特，味道濃郁，口感香辣，營養(yǎng)豐富。
雀巢黑椒牛柳 食材功效
醬油
青椒
黑胡椒
精鹽
雀巢黑椒牛柳 食材用料
雀巢黑椒牛柳做法分解
-
01
往碗內(nèi)加入醬油1大匙、沙拉油1大匙、太白粉12茶匙以及清水1大匙，調(diào)成腌料。
-
02
再往碗內(nèi)加入鹽1茶匙、蠔油1茶匙、黑胡椒1茶匙以及清水2茶匙，調(diào)成綜合調(diào)味料備用。
-
03
依照牛肉上的橫紋切成長6公分、寬1公分、厚約0.5公分的長條狀。
-
04
把腌料倒進(jìn)裝有牛肉的碗中拌勻，腌漬一個半小時。
-
05
把辣椒與青椒洗凈，分別切末備用。
-
06
將芋頭去皮，再切成細(xì)絲，然后放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝干水份。
-
07
接著倒入3大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻，然后準(zhǔn)備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地鋪在鐵碗的邊緣。
-
08
鋪滿之后，再把另一個鐵碗套上去，將芋頭絲放入沙拉油里，以小火慢慢炸，大約炸8分鐘左右，炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子里備用。
-
09
在鍋內(nèi)燒熱2大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒，炒至五分熟時，先盛起來瀝乾湯汁備用。
-
010
重新熱鍋，燒熱2大匙沙拉油，把腌好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及綜合調(diào)味料一起下鍋快炒一分鐘。將炒熟的牛柳盛入雀巢內(nèi)，即可上桌。
小貼士
制作提示：1.鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；2.牛肉色深紅，質(zhì)粗，而嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。
健康提示：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
食物相克：牛肉與栗子同食引起嘔吐；牛肉與鹽菜同食會中毒；牛肉與白酒同食會牙齒發(fā)炎；牛肉與橄欖同食會引起身體不適。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
