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    脆殼蹄筋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：

    脆殼蹄筋做法分解
    • 01
      將蹄筋洗凈，改刀成段，加適量面粉、清水輕輕揉搓；
    • 02
      用清水洗凈，下入開水鍋內(nèi)燙片刻，撈出控水晾涼；
    • 03
      青紅椒去蒂、籽洗凈切成粒；
    • 04
      蔥白洗凈切成粒；
    • 05
      炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，蹄筋加雞蛋清拌勻，拍上淀粉，下入油鍋中炸至金黃色，撈出控油；
    • 06
      炒鍋留底油，下入青紅椒粒、蔥白粒炒香，放入炸好的蹄筋，加入精鹽、味精、胡椒粉、五香粉、辣椒粉，淋入香油炒勻即可。
    小貼士

    脆殼蹄筋的制作要訣：因制作過程中蹄筋需要過油炸，所以要預(yù)備植物油200克，實(shí)耗約40克。