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    家傳火焗鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：造型美觀，吃起來(lái)皮酥肉嫩

    簡(jiǎn)介及特色：家傳火焗鴨是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。具有造型美觀，吃起來(lái)皮酥肉嫩等特點(diǎn)。把鴨子用藥材水腌制1小時(shí)，然后用高湯煮制直至鴨子半熟，最后文火熟至金黃色即可。

    家傳火焗鴨 食材功效
    家傳火焗鴨 食材用料
    主料

    北京填鴨：

    香茅草：茄子
    輔料

    高湯：
    家傳火焗鴨做法分解
    • 01
      鴨子處理干凈后用藥材水腌制1小時(shí);
    • 02
      用高湯煮制至半熟，用火煮熟至金黃色;
    • 03
      加入調(diào)料，拌勻，即可食用。
    小貼士

    　　1.鴨比較熱毒，不能多吃。

    　　2.鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食;

    　　3.鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。