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黃魚(yú)粥 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：1.開(kāi)胃益氣，明目安神?！ ?.適用于胃、十二指腸潰瘍，肺結(jié)核等癥。
黃魚(yú)粥 食材功效
粳米
姜
精鹽
醬油
黃魚(yú)粥 食材用料
黃魚(yú)粥做法分解
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01
將鮮黃魚(yú)去鱗去腸，沖洗干凈，抹上少許鹽稍腌
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02
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分
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03
取炒鍋上火，放入豬油燒熱
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04
下黃魚(yú)煎至兩面呈金黃色時(shí)，加入適量冷水，煮至熟爛
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05
撈出黃魚(yú)，拆取魚(yú)肉，弄碎成魚(yú)蓉
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06
魚(yú)蓉放入碗內(nèi)，用豬油、醬油拌勻
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07
魚(yú)骨再放回鍋內(nèi)熬煮魚(yú)湯
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08
取鍋加入適量冷水，燒沸后加入粳米、魚(yú)湯，煮至粥成
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09
再加入魚(yú)蓉、鹽、味精，攪拌均勻
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010
等再次燒沸以后，放入姜(切絲)、香菜、蔥(切末)即成
小貼士
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
大黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食;吃魚(yú)前后忌喝茶;不宜與蕎麥同食。
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