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    白炒蝦球 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：白炒蝦球的特色：　　福建菜，咸鮮味，蝦呈白色，質(zhì)脆嫩、味鮮醇。

    白炒蝦球做法分解
    • 01
      蝦剝?nèi)ヮ^、殼、尾，洗凈，用干毛巾壓干水份，用刀從蝦背中間片一刀取出湯泥，在二側(cè)再各片一刀，待用。
    • 02
      精鹽、白糖、料酒、味精、濕淀粉、上湯調(diào)勻成鹵汁待用。
    • 03
      鍋留余油，再置旺火上，倒入香菇、竹筍等配料，翻炒幾下，注入調(diào)好的鹵汁，倒入過(guò)油的蝦球，翻炒幾下即成。
    小貼士

    　　原料中植物油70克是實(shí)耗量，因有過(guò)油炸制的過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。