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    虎皮鴿蛋 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：鴿蛋金黃，豆苗翠綠，口味鮮香，配色悅目，佐酒下飯皆宜。

    虎皮鴿蛋 食材功效
    虎皮鴿蛋 食材用料
    主料

    火腿：25片

    白鴿蛋：20只

    濕香菇：100克

    筍花：10個
    輔料

    味精：5克

    胡椒粉：適量

    豬油：1000克

    精鹽：適量

    醬油：適量

    芝麻油：適量

    淀粉水：適量
    虎皮鴿蛋做法分解
    • 01
      將鴿蛋成只煮熟，用清水漂涼，剝去蛋殼，摸上醬油、淀粉水。
    • 02
      將豬油下鼎燒熱，把鴿蛋下鼎炸至金黃色，蛋皮呈皺紋時撈起。
    • 03
      倒出豬油，把火腿片、香菇、筍花一起下鼎，炒香，加入二湯150克、味精、豬油、精鹽少許和炸好的鴿蛋，約燜8分鐘，下胡椒粉、芝麻油，用淀粉水勾糊，起鼎落盤。
    小貼士

    　　鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質和維生素。幼兒常食有健腦作用，并能促進生長發(fā)育。