豬蹄蔥白燉豆腐 食材功效
大蔥
豬蹄
豆腐
料酒
醬油
豬蹄蔥白燉豆腐 食材用料
豬蹄蔥白燉豆腐做法分解
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01
凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
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02
把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
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03
將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，煮至肉爛時，豆腐并加入鹽、蔥段、味精煮開即可。
小貼士
豬蹄蔥白燉豆腐的制作要訣： 可單用蔥燒豬蹄。 健康提示此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒。特別適合婦女產(chǎn)后食用，對于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對于乳絡(luò)不通，脹乳汁少或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡(luò)行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。
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