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    雪花魚翅 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜紅白相間，魚翅滑嫩可口，營養(yǎng)豐富。

    雪花魚翅 食材功效
    雪花魚翅 食材用料
    主料

    魚翅：200克

    雞蛋白：8個(gè)

    蔥：5克

    雞胸肉：120克

    火腿末：20克
    輔料

    精鹽：l匙

    味精：4匙

    牛奶：2匙

    料酒：1匙

    水淀粉：2匙
    雪花魚翅做法分解
    • 01
      把水發(fā)魚翅放入冷水里用小火慢慢燒開，撈出用冷水漂去腥味。
    • 02
      取只大碗將蛋清放入攪打成泡末狀的糊(以中間能立住筷子為準(zhǔn))，再將拌勻雞茸調(diào)味料倒入稍加攪拌。
    • 03
      輕輕拖入盤，撒上火腿末即可。
    小貼士

    　　魚翅 - 人們愛吃魚翅，首先是貪其美味，其次是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為它是高營養(yǎng)品，其實(shí)，魚翅取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，它的主要成分是膠原蛋白。