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    砂鍋燉鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜肉爛湯鮮，清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。

    砂鍋燉鴨做法分解
    • 01
      鴨子由背上下刀割開(kāi)，剔去鴨臊，用水洗凈。
    • 02
      把水燒開(kāi)，放入鴨子煮透撈出，用水洗凈。
    • 03
      將鴨子(脯朝上)放入砂鍋內(nèi)，冬菇、冬筍、蔥段、姜片放在鴨子的兩邊，倒入清湯，上火燉約2小時(shí)至完全燉爛時(shí)，把蓋打開(kāi)，揀去蔥段、姜片，撇去浮油，即可食用。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　本品需約1500克的雞湯，沒(méi)有雞湯則用清水代替。

    　　健康提示：

    　　1.鴨肉味甘、性寒，有益陰、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除虛弱、消腫、止咳化痰作用。

    　　2.凡身體虛弱，患病初愈，體內(nèi)有熱，時(shí)常上火的人，尤其是—些低燒、食少、口干、大便干燥和有水腫的人，食鴨肉最有效。

    　　3.老人、兒童常常陰虛，故應(yīng)常吃點(diǎn)鴨肉為好。