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    桃仁豆泡山藥 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補腦 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜軟嫩酥面，咸香味美，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    桃仁豆泡山藥 食材功效
    桃仁豆泡山藥 食材用料
    主料

    山藥：400克

    油豆腐：200克

    核桃：100克
    輔料

    料酒：10克

    植物油：100克

    白砂糖：5克

    醬油：15克

    精鹽：3克

    姜汁：15克
    桃仁豆泡山藥做法分解
    • 01
      將山藥去皮后，洗凈。
    • 02
      將桃仁用溫水略泡后，去薄皮。
    • 03
      將姜洗凈后，裝進碗里磨成汁。
    • 04
      用勺子往鍋里加油，燒至六成熱。
    • 05
      把山藥塊下入鍋里，炸成金黃色撈出。
    • 06
      接著將核桃仁下入油鍋內(nèi)，炸酥撈出。
    • 07
      沙鍋內(nèi)放料酒、醬油、肉湯、精鹽，下入豆泡小火燜開。
    • 08
      燜開后，下入山藥塊、姜汁燜透至熟。
    • 09
      接著往鍋里放入核桃仁、白糖、味精燒開。
    • 010
      燒開后，即可裝盤上桌。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　本品有油炸過程，需備約500克的植物油，500克肉湯。

    　　食物相克：

    　　1.山藥與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。

    　　2.核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

    　　3.核桃不宜與酒同食。