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    地鍋雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜味道香濃，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。

    地鍋雞做法分解
    • 01
      將茄子洗凈后，切成塊。
    • 02
      把雞洗凈后，剁成小塊。
    • 03
      往雞肉里加個(gè)雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。
    • 04
      往鍋里加油燒熱后，放入蔥姜和花椒辣椒爆香。
    • 05
      把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。
    • 06
      把茄子加入鍋里并加適量的鹽、醬油和水。
    • 07
      把面粉加水和好，和面一定要注意不要硬。
    • 08
      等鍋開(kāi)了，揪成小塊拍成餅貼在菜周圍。
    • 09
      用大火燒開(kāi)，再小火燜，至熟，即可上桌。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　1.雞嫩，而且保住了雞特有的香味。

    　　2.沒(méi)有雞，就只用茄子，就成了地鍋茄子。

    　　健康提示：

    　　1.感冒伴有頭痛，乏力， 發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉，雞湯。

    　　2.肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人忌食。

    　　3.高血壓病人和血脂偏高者忌食。