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    涼瓜魚頭煲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    益智補腦 防癌抗癌

    功效與作用:

    簡介及特色:   汁濃味厚,咸鮮適口。

    涼瓜魚頭煲做法分解
    • 01
      將魚頭收拾干凈后切成4塊。
    • 02
      蒜剝凈表皮,洗凈。
    • 03
      將蔥、姜洗凈后切片。
    • 04
      鍋中放油燒熱,把魚頭、涼瓜、蒜一同放入鍋中炸。
    • 05
      3分鐘撈出,將余油倒出,留適量底油。
    • 06
      加入蔥片、姜片、蠔油炒出香味。
    • 07
      加入黃酒、醬油和500克水,燒開。
    • 08
      撈出蔥、姜,放入魚頭、涼瓜、蒜、胡椒粉、白糖、精鹽、味精燒開。
    • 09
      勾入水淀粉,盛入碗中即可。
    小貼士

      制作技巧:

      本品有油炸過程,需備色拉油約500克。

      食療價值:

      苦瓜:苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經(jīng)。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

      魚頭:頭營養(yǎng)高、口味好,有助于增強男性性功能,并對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。