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    翡翠鴛鴦帶 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：色香味俱全，口感新鮮，感覺清爽宜人。

    翡翠鴛鴦帶 食材功效
    翡翠鴛鴦帶 食材用料
    主料

    西蘭花：12兩

    姜：

    急凍帶子：10兩

    蔥段：少許

    蒜茸：1粒
    輔料

    精鹽：1/4茶匙

    生粉：1/2茶匙

    雞蛋：1只

    精鹽：1/2茶匙

    胡椒粉：少許

    糖：1/8匙

    胡椒粉：少許

    面粉：1/3杯

    上湯：1/2匙

    清水：1/4杯

    油：1茶匙
    翡翠鴛鴦帶做法分解
    • 01
      西蘭花洗凈，切成小朵，蔥切段，姜切片。
    • 02
      將半份帶子放入脆漿中。
    • 03
      將西蘭花灼至熟撈起，晾干水份，排在碟中。
    • 04
      將沾上漿液的帶了放入滾油中，炸至金黃色撈起，拌在碟邊。
    • 05
      用少許油瀑香姜片、蔥段及蒜茸，放入另一半帶子
    • 06
      加入芡汁料炒勻即成。
    小貼士

    　　西蘭花營養(yǎng)成分豐富，具有防癌抗癌功效。

    　　帶子的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，可降低血清膽固醇。

    　　挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。