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    虎皮鳳爪 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：酥香味濃，虎皮鳳爪的翻版，味濃酥香，經(jīng)濟(jì)實惠，深受歡迎。

    虎皮鳳爪 食材功效
    虎皮鳳爪 食材用料
    主料

    鳳爪：500克
    輔料

    糖：2克

    味精：1克

    檸檬酸：少許

    胡椒粉：0.1克

    黃酒：2克

    茴香：1只

    OK醬：20克

    豉油皇：30克

    草菇老抽：1克

    蔥姜：20克

    湯：500克

    清油：15克
    虎皮鳳爪做法分解
    • 01
      將雞爪尖剪去，拆去爪上大骨，洗凈，放冷水鍋中燒開，煮5分鐘取出再洗凈、瀝干，備用。
    • 02
      取出放鍋中加入味精，滴上幾滴檸檬酸，收緊汁水后裝入煲中燒熱即成。
    小貼士

    　　雞爪炸透后必須回軟漲發(fā)，再加料烹制。