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    涼瓜炒牛肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：清涼、去熱，牛肉嫩滑。

    涼瓜炒牛肉做法分解
    • 01
      涼瓜去瓤切片。牛肉切薄片，加姜、蔥、鹽、味精、料酒、醬油腌10分鐘。
    • 02
      鍋內(nèi)放油炒透涼瓜，下蒜茸、豆豉爆香。
    • 03
      下油爆姜，放入牛肉炒至將熟，加入涼瓜、蔥，炒至牛肉熟，埋芡上碟。
    小貼士

    　　食療價(jià)值

    　　苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng);

    　　苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。

    　　牛肉味甘，性平，水牛肉偏寒。能補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。

    　　適宜人群

    　　苦瓜適宜糖尿病、癌癥、痱子患者，苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

    　　牛肉與栗子同食引起嘔吐， 牛肉與鹽菜、鯰魚、田螺同食會(huì)中毒，牛肉配白酒會(huì)牙齒發(fā)炎 。