鮮蘑蝦丸湯 食材功效
精鹽
姜
蘑菇
蝦仁
油菜
大蔥
鮮蘑蝦丸湯 食材用料
鮮蘑蝦丸湯做法分解
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01
鮮蘑菇洗凈后，放入沸水鍋內(nèi)焯透。
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02
將鮮蘑菇撈出后，切成小丁，裝進碗里。
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03
將蝦仁洗凈后，剁成蝦茸，放入碗內(nèi)。
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04
將綠菜葉洗凈后，裝進碗里待用。
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05
下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)用文火使蝦丸慢慢焯熟，撈出備用。
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06
另把湯鍋放在火上，到入高湯，下入鮮蘑菇丁、綠菜葉，加入精鹽、味精、紹酒燒沸。
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07
倒入煮好的蝦丸，待湯再沸，盛入湯盆內(nèi)即成。
小貼士
制作要訣：
蔥姜洗凈剁碎，放入碗內(nèi)加入適量清水浸泡片刻即可。
食物相克：
1.蝦與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
2.海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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