止咳梨水就是我們常說(shuō)的冰糖梨水，冰糖梨水的做法其實(shí)一點(diǎn)也不難，稍加心思就能煮出來(lái)。但是煮出來(lái)容易，要煮得好喝還是有點(diǎn)技巧的，下面就給大家介紹一下止咳梨水的煮法以及煮梨水的一些技巧吧！

止咳梨水怎么煮：

1、將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用；

2、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營(yíng)養(yǎng)的；

3、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi)；

4、加入2L左右的水，燒開(kāi)；

5、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因?yàn)檠┗ɡ嬗休^高的藥用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳，潤(rùn)燥清風(fēng)，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。

熬梨水的時(shí)候不用去梨皮，因?yàn)槔嫫さ臓I(yíng)養(yǎng)很豐富，而且媽媽們可以放心，梨皮熬了不會(huì)有澀味的。

止咳梨水這樣子煮也不錯(cuò)：

1、把梨洗干凈之后，切成薄薄的一片片的。

2、切好后別忘了把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來(lái)會(huì)比較苦哦。

3、把梨片放進(jìn)鍋里，然后根據(jù)梨的數(shù)量倒入一定的水，最好是開(kāi)水。

4、然后蓋上蓋子，開(kāi)大火開(kāi)始煮梨水。

5、等水燒開(kāi)后放進(jìn)冰糖，要根據(jù)水量放入適量冰糖。放太多了會(huì)過(guò)甜，放少了沒(méi)滋味。放冰糖后要隔一段時(shí)間攪拌一下，確保冰糖充分溶解。

6、梨煮開(kāi)放進(jìn)冰糖后把電磁爐調(diào)成小火，再慢慢熬制10--15分鐘，等梨水的顏色有些深了，可以關(guān)火了。蓋著蓋把梨水燜一會(huì)兒后放涼就可以喝了。