骨關(guān)節(jié)炎可通過食療治愈

2015-07-05 08:00:00 家庭醫(yī)生在線

醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師何盈犀

骨關(guān)節(jié)炎又名骨關(guān)節(jié)病、退行性關(guān)節(jié)病、肥大性骨關(guān)節(jié)炎或增生性關(guān)節(jié)炎等，它是一種以關(guān)節(jié)軟骨變性和丟失及關(guān)節(jié)邊緣和軟骨下骨骨質(zhì)再生為特征的非炎癥性退行性慢性關(guān)節(jié)疾病。它可以發(fā)生在單關(guān)節(jié)或多關(guān)節(jié)，每個滑膜關(guān)節(jié)均可受累，以足、膝、髖、腰椎、手指、肩等活動多、負重的關(guān)節(jié)為多發(fā)。

骨關(guān)節(jié)炎早期以僵硬為主，可因勞累、受涼而加重，肢體從一個位置換到另一個位置時困難，稍活動后會緩解；若不及時治療，癥狀會慢慢增加，到了晚期，關(guān)節(jié)疼痛加重并持續(xù)不斷，直至關(guān)節(jié)變形、腫大，功能活動障礙而生活不能自理。

骨關(guān)節(jié)炎患者在日常生活中需要注意控制體重，建議保持合適的體重，如果是超重或肥胖者，則需要減重，因為肥胖程度與關(guān)節(jié)疼痛呈正相關(guān)的，過多的體重會增加關(guān)節(jié)負重，而減輕體重可以保護關(guān)節(jié)，避免關(guān)節(jié)過度勞損，糾正不正確的姿勢，有利于預防骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)生、發(fā)展。因此，在飲食方面，要“食”“動”平衡，均衡膳食，避免過分忌口而導致營養(yǎng)不良的發(fā)生，要經(jīng)常搭配吃不同種類的食物，尤其是富含蛋白質(zhì)、維生素C、D、E及鈣、鋅等的食物；但餐飲仍以清淡為主，不宜高糖、高脂、高膽固醇、高鹽，也需限制煙酒。

下面介紹三款可用于關(guān)節(jié)炎的藥膳食療：

三七丹參雞血藤粥

用料：三七5g、丹參5g、雞血藤10g、粳米100g。

做法：將上述藥材洗凈，加入清水煎煮成濃汁后撈出舍去藥渣，藥汁備用。粳米加水煮成粥，后加入藥汁再煮片刻，加入食鹽調(diào)味即可。

功效：方中三七具有化瘀止血、活血定痛；丹參活血祛瘀、養(yǎng)血安神；雞血藤行血補血、舒筋活絡，三味活血止血藥同用，使得本藥膳具有活血化瘀、通絡止痛的功效，用于瘀血內(nèi)阻，經(jīng)脈不利所致的關(guān)節(jié)痛。

黨參核桃豬腰粥

用料：黨參10g、核桃仁20g、豬腰1個、粳米100g。

做法：將豬腰洗凈、切開除去內(nèi)部白色筋膜后洗凈，切成片；粳米稍加清洗，除去雜質(zhì)、泥沙，人參切細片狀。將藥材、豬腰、粳米同加入清水煮成粥，加入食鹽調(diào)味后即可使用。

功效：黨參補中益氣、生津養(yǎng)血，核桃仁補腎固精、納氣平喘、潤腸通便，豬腰補腎壯腰，此粥功能補中益腎、固腎強腰，用于腰酸腰痛、腰膝酸軟、肢體不利、夜尿頻繁等癥狀的關(guān)節(jié)不利者。

苡米綠豆粥

用料：苡米200g、綠豆250g、陳皮適量。

做法：將苡米、綠豆稍加清洗后，加入干凈清水浸泡3小時（也可提前一天晚上開始浸泡），后將苡米、綠豆撈出放入鍋中，加入陳皮，加清水后煮至綠豆爛開如米粥樣，加入食鹽調(diào)味即可食用。