吃什么解春燥？春季燥邪入體，容易出現(xiàn)急躁、上火等反應(yīng)。飲食對(duì)緩解春燥狀況最為一舉兩得，既能滿(mǎn)足口腹之欲，又可幫解春燥。推薦以下飲食解春燥方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

氣候干燥，人體內(nèi)缺水，易傷津液，但是光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御春季干燥帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。

喝水未必解春燥

很多人認(rèn)為每日補(bǔ)充2升左右的水，通過(guò)多喝水可以沖洗體內(nèi)的毒素，消熱解燥。這個(gè)觀點(diǎn)有一定道理但不能一概而論。要對(duì)付“春燥”，首先要了解個(gè)人身體在春燥的環(huán)境下到底流失了什么。人體在外干內(nèi)燥的情況下會(huì)加速身體水分和電解質(zhì)的流失。這時(shí)，雖然補(bǔ)水解了口渴，但體內(nèi)多余水分會(huì)通過(guò)尿液排出，發(fā)生自發(fā)性脫水，無(wú)法將喝的水充分用于身體各器官的需要，不能從根本上緩解“春燥”。中醫(yī)建議，解春燥以食療為佳，不妨多吃些瓜果蔬菜，如菠菜、韭菜、香椿、豆芽、櫻桃、梨、蜂蜜等。

巧用飲食方法幫你解春燥

1、煎湯代茶。取桑葉10克，菊花5克，大棗3枚，北沙參、麥冬、玉竹、百合、枸杞各10克，加水200毫升煎煮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15~20分鐘，即成桑菊清肺飲。放溫后，調(diào)入蜂蜜服用即可。還可根據(jù)個(gè)人喜好沖泡綠茶、普洱、大麥茶等，女性也可放入玫瑰、茉莉、桂花等制作花茶，令人神清氣爽，緩解“春困”。

2、與蔬果同食。寒涼的蔬果可緩解春季內(nèi)火偏旺。將適量梨、蘋(píng)果、菠蘿、芹菜、胡蘿卜、檸檬等削皮切塊，加入少許冰糖，與桑菊清肺飲一同燉服，既美味又祛火。直接將蔬果榨汁與水煎液混合亦可。

3、煮粥熬湯。粥湯可以補(bǔ)充散失的水分，又因蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收，有提高免疫力、增強(qiáng)體力的作用。與桑菊清肺飲燉食，更可以養(yǎng)肝潤(rùn)燥，健脾開(kāi)胃。春季煮粥熬湯要以清補(bǔ)、柔補(bǔ)、平補(bǔ)為原則，選材性質(zhì)要溫和，以米粥、雞湯、魚(yú)湯較為適宜。

4、桔梗甘草飲。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥易傷肺，極易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，因此對(duì)呼吸道的保護(hù)不能掉以輕心。簡(jiǎn)單的中藥，如甘草和桔梗，具有潤(rùn)肺化痰的效果，能對(duì)呼吸道起到很好的保護(hù)作用。這兩味藥組成了東漢末年著名中醫(yī)家張仲景《傷寒雜病論》中的桔梗湯。平常喝可以當(dāng)作保養(yǎng)，可健肺補(bǔ)氣潤(rùn)嗓。由于味道甘甜，可以泡茶隨時(shí)飲用，具體用法如下：取桔梗3克，甘草6克，用熱水燜20分鐘即可。

5、護(hù)嗓也可以試試黃芪3克，白術(shù)3克，防風(fēng)3克，沙參3克，紅棗兩枚，泡茶飲用。黃芪、白術(shù)、防風(fēng)益氣固表，沙參養(yǎng)陰潤(rùn)燥，紅棗健脾調(diào)和藥性。

兩款食療方解春燥

1、白玉豬小肚湯

功效：初春，雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。

做法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。

2、薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝，適合節(jié)后胃口不好的人士飲用。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。