梅花不只可以觀賞，還是一種養(yǎng)生花，拿它泡水喝、燉湯都能起到一定的養(yǎng)生功效。那么，到底如何吃梅花養(yǎng)生功效最好呢？

賈母最愛梅花養(yǎng)生茶

“冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。忽然一夜清香發(fā)，散作乾坤萬里春?！边@是元朝著名詩人王冕寫的一首《白梅》。梅花可以說是中藥成員之一，又可以說是食療佳材。在我國著名的四大名著《紅樓夢》中，賈母最愛喝的養(yǎng)生茶就是“老君眉”了。此茶是湖南洞庭湖中君山所產(chǎn)的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時，都取用梅花雪水浸泡。使得此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養(yǎng)心又養(yǎng)生，自然也就成為了賈母最喜愛的養(yǎng)生茶。摘編自《賈母最愛的梅花養(yǎng)生茶》

專家點(diǎn)評：中醫(yī)認(rèn)為，梅花味微酸、澀，性平。具有開郁和中，化痰，解毒之功。用于郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰疬瘡毒。

梅花的營養(yǎng)價值

1、《神農(nóng)本草經(jīng)》首先指出梅的藥用價值：“梅實(shí)味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉?！?/p>

2、明代著名藥物學(xué)家李時珍認(rèn)為：烏梅能“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒?！卑酌穭t“治中風(fēng)驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關(guān)緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩?！?/p>

3、近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。

4、煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過敏性休克死亡的發(fā)生。

梅花的吃法

一是泡茶：取綠萼梅花（最好到正規(guī)藥房購買）10克，綠茶4克，然后以沸水沖泡，代茶頻飲。此茶有疏肝理氣助消化之功。

二是煮粥：首先取綠萼梅花5克，粳米80克備用。先將粳米煮成粥，再加入綠萼梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。此粥可激發(fā)食欲且除煩憂，對食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

三是燉湯：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。湯內(nèi)放進(jìn)雞塊、蘑菇、豌豆，燒開后，放鹽調(diào)好口味，再撒入梅花瓣，微微沸騰后，即可食用。此湯有補(bǔ)益作用，讓人神清氣爽。

梅花泡水喝的禁忌

梅花服用后具有一定的促進(jìn)白細(xì)胞下降以及活血化瘀的作用，平時生活中使用梅花一定要注意用量。如果是將梅花泡水喝，那么早上服用的梅花茶不能夠太濃，每天的總用量也需要控制，這樣才能夠更好的促進(jìn)身體健康。

一般人群都是可以使用梅花的，但是生活中用量要控制。如果是將梅花煎湯服用，那么每次的用量應(yīng)該控制在2克到6克之間，千萬不要大量服用。若是將梅花外用，應(yīng)該選擇新鮮的梅花搗爛，而干燥的梅花效果則會減弱。