肝臟好不好可自測(cè) 推薦幾款食療
肝病在我國(guó)是高發(fā)的一種疾病,肝病患者的健康長(zhǎng)期遭受著摧殘。因此,預(yù)防肝病是值得大家重視的一件事情。
肝臟好不好可自測(cè)
容易喝醉:有些人,平時(shí)酒量很大,然而現(xiàn)在變得喝一點(diǎn)之后就感覺(jué)“醉了”,這種征兆提醒您肝臟功能下降,肝受損了,肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
粉刺增多:人體內(nèi)黃體荷爾蒙起著促進(jìn)分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙,調(diào)整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會(huì)使皮脂分泌增多,最終導(dǎo)致粉刺叢生。
傷口容易化膿感染:肝臟對(duì)人體代謝起著重要的作用,肝臟功能受損的話(huà),皮膚再生就會(huì)受到阻礙。另外,肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細(xì)菌。
鼻頭發(fā)紅:所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細(xì)血管擴(kuò)張形成的。雖然“紅鼻子”并不一定是肝臟受損導(dǎo)致的,但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時(shí)容易出現(xiàn)“紅鼻子”。
臉色發(fā)黑:肝臟對(duì)鐵的代謝起著重要作用,平時(shí)肝臟內(nèi)積蓄有鐵成份。肝細(xì)胞遭到破壞的話(huà),肝細(xì)胞內(nèi)的鐵會(huì)流入血管,使血液內(nèi)鐵成份增加,導(dǎo)致臉色發(fā)黑。這種癥狀最容易在男性和閉經(jīng)后的女性身上出現(xiàn)。因此,當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)黑征兆時(shí),一定要警惕是否肝受損了,并要及時(shí)護(hù)肝。
注意飲食可養(yǎng)生
中醫(yī)可以通過(guò)食補(bǔ)護(hù)肝。我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)素來(lái)有“五色飲食”的說(shuō)法,而肝主青色,“青色入肝經(jīng)”,因此平時(shí)可多吃一些青色的食物,例如菠菜、西洋菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤(rùn)燥,舒肝養(yǎng)血的功效。此外,“肝性喜酸”,根據(jù)酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預(yù)防感冒。一些酸味食物,如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。護(hù)肝者還要注意盡量少吃辛辣、油膩食品,少喝酒。
不少中藥都具有健肝疏肝的作用。如山楂、決明子、郁金、陳皮、茵陳、白芍、葛花、枳殼、絞股藍(lán)等。這些中草藥在中藥店都有飲片,在中醫(yī)師的指導(dǎo)下自己平時(shí)可適當(dāng)配一些袋泡茶飲用,不僅對(duì)脂肪肝的恢復(fù)能夠起到良好的作用,應(yīng)酬多、需要飲酒的人群經(jīng)常飲用也有保護(hù)肝臟的作用。如果覺(jué)得自己制作袋泡茶麻煩,也可以喝一些制作好的保健茶,養(yǎng)生健肝茶作為一種常見(jiàn)的護(hù)肝保健飲品,其中就含有絞股藍(lán)、溪黃草、柴胡、靈芝、枸杞子、豬苓、甘草等中草藥成分,具有沖泡方便、口感良好等優(yōu)點(diǎn),對(duì)上班族來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
推薦幾款食譜
紫菜磨菇瘦肉湯
紫菜50克,磨菇60克,豬瘦肉150克,大茴香、生淀粉、食鹽、味精各適量。豬瘦肉洗凈,切成簿片,加入大茴香、生淀粉備用;紫菜洗凈浸泡,除去雜質(zhì);磨菇洗凈切絲。把紫菜、磨菇放入沸水鍋中,稍煮熟后,放入豬瘦肉片炒至熟,加入食鹽、味精調(diào)味即可。可佐餐食用,每天1~2次,每次150~250毫升。
有清熱疏肝、養(yǎng)陰除煩之功效,適用于屬肝熱傷陰引起的心煩氣躁、易激動(dòng)、口干咽干、胸脅脹痛、頭痛、目赤和失眠等。
黃瓜根肝糊湯
黃瓜根12克,豬肝150克,胡蘿卜100克,洋蔥50克,雞骨湯150毫升,奶油適量,食鹽、胡椒粉各少許。把胡蘿卜、洋蔥、黃瓜根洗凈,胡蘿卜、洋蔥切成丁,黃瓜根切成段;豬肝用熱水焯過(guò),切成豆粒大小的丁狀;鍋內(nèi)先放奶油,隨即放入其他用料和雞骨湯,用小火煮成糊狀后,加食鹽、胡椒粉調(diào)味即可??勺舨褪秤?,每天1~2次,每次150~200毫升。
可強(qiáng)壯肝臟,主要適用于慢性肝炎、肝硬化的輔助治療,對(duì)貧血、女性哺乳期乳汁不足也有一定療效。
蹄筋靈芝湯
牛(或豬)蹄筋200克,靈芝25克,食鹽5克,料酒15毫升,生蔥5克,胡椒粉1克,肉湯250毫升。把靈芝洗凈去蒂,用水浸透切成片,放入紗布袋中,扎口;蔥系結(jié),姜拍松,備用;蹄筋放入燉盅中,加水適量,上籠蒸4小時(shí),待酥軟后取出,用冷水浸漂兩小時(shí)后剝?nèi)ソ钅ぃ谐砷L(zhǎng)條;把靈芝、蹄筋、生姜、料酒放入鍋內(nèi),加肉湯燉至蹄筋熟爛,去除藥袋、姜、蔥,加入食鹽、胡椒粉即可??勺舨褪秤茫刻?~2次,每次150~250毫升。
可養(yǎng)肝健脾、補(bǔ)心、美容、潤(rùn)膚;適用于慢性肝炎、肝硬化、冠心病患者的輔助治療,此外還有美容、護(hù)膚、嫩膚功效。
草魚(yú)豆腐湯
草魚(yú)500克,豆腐250克,青菜心6棵,蔥段、植物油、胡椒粉、料酒、味精、食鹽、生姜片、鮮湯各適量。把草魚(yú)去鱗、鰓,洗凈去骨,切成簿片;青菜心洗凈;炒鍋上火,放油燒熱,倒入蔥段、生姜片、草魚(yú)片,急炒幾下,加入料酒、鮮湯、食鹽、胡椒粉和豆腐,燒開(kāi)后加入青菜心,略炒3分鐘即可??勺舨褪秤?,吃魚(yú)喝湯,每天1~2次,每次150~200毫升。
可護(hù)肝除濕、健脾消腫;適用于肝脾失運(yùn)、水濕內(nèi)停所致肝臟脹痛、下肢浮腫、頭身困重和渾身無(wú)力者,對(duì)眼瞼浮腫也有效。
蜆肉茵陳湯
蜆肉120克,茵陳24克,香油、味精、食鹽各適量。把茵陳、蜆肉浸洗干凈后,放入鍋內(nèi),加入清水約500毫升,用小火慢慢煮至250毫升,然后加入香油、味精、食鹽調(diào)味后即可??勺舨褪秤?,每天1~2次,每次100~150毫升。
可清熱、解表、利濕;適用于急性黃疸性肝炎、慢性肝炎的輔助治療,對(duì)結(jié)膜炎也有良好的療效。
(責(zé)任編輯:楊曉紅 )
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