古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、杜仲腰花
配方:豬腰子250克,杜仲12克,淀粉,蔥,姜,大蒜,黃酒,味精,醬油,醋,鹽,白糖,植物油,花椒
制法:豬腰子剖去腰臊筋膜切成腰花,至于黃酒中浸泡去腥;杜仲加清水熬成濃汁(以50毫升為宜)。腰花放入碗內(nèi)加白糖、杜仲汁25毫升、黃酒、淀粉、鹽并拌勻。熱鍋,入豬油至八成熟,放花椒、腰花、蔥、姜、蒜,炒開后再加入醋、醬油、白糖、味精翻炒調(diào)味即可。
功效:滋補肝腎,對治療維生素B1缺乏癥頗有功效。
2、芹菜炒豬肝
配方:豬肝200克,芹菜300克,濕淀粉30克,食用油、白糖、鹽、醬油、香醋
制法:豬肝去筋膜切成薄片用淀粉和精鹽攪勻待用;芹菜洗凈切段。熱油鍋,投豬肝劃油后盛起。鍋內(nèi)留少去油入芹菜煸炒,快熟時加白糖、鹽、醬油適量。用濕淀粉勾芡,再倒入豬肝,翻炒后淋上少許香醋即可。
功效:補血養(yǎng)肝,補充維生素B1。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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