人參是一種很常見的補品，不少人會將它用來泡酒，以達到養(yǎng)生的目的。那么，人參酒應該怎么泡呢？

人參酒別泡太久

人參酒并沒有所謂的最佳飲用期，人參酒泡多久主要與選取的人參以及選用的酒類有很大關系。通常認為，如果所用人參年代較遠，則宜適當延長浸泡時間以便酒能充分吸收人參中的營養(yǎng)成分；再一個，如果酒的度數較高，那么可以適當縮短浸泡時間；最后，如果使用非整個人參而是切片的話，那么炮制的時間也可以相應縮短。

需要提醒的是，如果在炮制人參酒的時候有加入其它藥材，那么則需要同時考慮其它藥材的藥性來相對應地調整炮制時長。一般的人參酒建議泡三個月就可以了，否則泡太久也會影響功效。

人參酒可補身但冠心病患者不宜吃

人參借酒能發(fā)揮更大的藥力，這對勞損性腰背酸痛、骨關節(jié)炎酸痛等疾病來說有很好的治療效果。因此，在在祛風濕、壯筋骨、補肝腎、活血脈的藥酒中，常常會放入各種人參與其它藥材。但是，對于冠心病患者來說，人參酒是千萬不能喝的。

這是因為冠心病發(fā)生的主要病理變化是由于膽固醇及其他脂類沉積于動脈血管壁上，引起管腔狹窄、血栓形成甚至閉塞而危及生命安全。因此，調整脂質代謝，促使脂肪分解，是治療動脈硬化的重要措施之一。而人參中卻含有一種抗脂肪分解的物質，能抑制體內脂肪的分解代謝。若長期服用人參，只會增加動脈壁上的脂類物質，加重動脈硬化的程度。所以，冠心病患者是不宜吃人參來滋補身體的。