藏紅花營養(yǎng)價值高，養(yǎng)生功效也很多，非常適合日常食用，既營養(yǎng)又能防治疾病。藏紅花有很多種食用方法，可以用它泡水、煮粥、煮飯、搭配青稞炒面、做成肉卷或烹飪成菜肴來吃。那么，比較簡單易學的藏紅花食療方有哪些？

1、藏紅花泡水

準備5到10根藏紅花，首先將藏紅花放入杯子中，然后用開水泡發(fā)，最后當茶飲用即可。經常用藏紅花泡水喝，能養(yǎng)生、保健和美容。

2、藏紅花煮粥

方法一：準備10到20根藏紅花和100克大米，將藏紅花、大米和適量的清水共同熬煮成粥即可食用。

方法二：首先用開水浸泡藏紅花，然后加適量清水到100克大米中煮沸，最后加入藏紅花水共同熬煮成粥即可。

藏紅花粥能有效治療心絞痛、冠心病和跌打損傷等癥。

3、藏紅花煮飯

準備適量藏紅花和大米，將藏紅花用水浸泡得出藏紅花水，把藏紅花水和大米共同煮成米飯即可食用了。藏紅花浸泡過的水會給大米染上一層黃色，而且會讓米飯變得更清香可口。

4、藏紅花奶酪

準備50克藏紅花、一斤新鮮牛奶、少許蜂蜜和100克青稞炒面，首先把鮮奶加熱并放入一勺白醋繼續(xù)加熱，然后冷卻15分鐘讓牛奶凝固成渣，之后將奶渣、藏紅花和蜂蜜放入盤子中攪拌均勻，接著加入青稞炒面再調勻并用手揉成團，最后搭配奶酪來吃就行了。

5、藏紅花雞肉卷

準備2克藏紅花、三個雞蛋和200克雞胸脯肉，首先把藏紅花放到開水中泡五分鐘，然后調勻雞蛋、面粉和淀粉并攤在平底鍋上煎熟成蛋皮，之后把雞胸脯肉剁成碎末并加入適量鹽和雞精調勻，再用蛋皮裹著雞肉末并卷好放火上蒸熟，接著把藏紅花水煮開并放入鹽、雞精和淀粉勾芡好，最后將藏紅花染色好的芡汁澆在蒸熟的雞肉卷上即成。

6、藏紅花羊排

準備適量藏紅花和羊排，首先將羊排蒸熟并切成均勻的塊備用，然后準備藏紅花汁，之后將藏紅花汁和羊排塊一起煨制好，接著做出藏紅花芡汁，最后把藏紅花芡汁澆在煨好的羊排上即可。

藏紅花富含多種人體所需營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值高。同時，藏紅花還有多種保健和美容功效，是非常好的養(yǎng)生食物。藏紅花的食用方法很多，像藏紅花泡水、藏紅花煮飯、藏紅花奶酪、藏紅花雞肉卷和藏紅花羊排等，都是簡單易學的食療方。