魷魚(yú)又稱(chēng)槍烏賊和柔魚(yú)，是一種美味、營(yíng)養(yǎng)又保健的名貴海產(chǎn)品。我們平時(shí)常吃的鐵板魷魚(yú)，就是由魷魚(yú)制成的經(jīng)典美食之一。魷魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀、維生素E、?；撬岷投嚯牡妊a(bǔ)益成分，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有諸多養(yǎng)生功效。

那么，魷魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

每100克魷魚(yú)中含有75大卡熱量、17克蛋白質(zhì)、0.8克脂肪、134.7毫克鈉、61毫克鎂、60毫克磷、43毫克鈣、16毫克鉀、1.36毫克鋅、0.94毫克維生素E、0.5毫克鐵、0.2毫克銅、0.06毫克錳、0.03毫克核黃素、16微克維生素A和13.65微克硒。

魷魚(yú)有什么養(yǎng)生功效？

1、提高免疫力

魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)和氨基酸，尤其是牛磺酸。食用魷魚(yú)不僅能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充大量的?；撬釓亩种拼温人釋?duì)人體白細(xì)胞的傷害作用。平時(shí)常吃魷魚(yú)，有助于提高機(jī)體免疫力。

2、抗癌抗腫瘤

魷魚(yú)中含有多肽和硒元素等抗癌抗腫瘤成分，能與體內(nèi)重金屬有毒離子、有毒化合物和致癌物結(jié)合并排出體外。平時(shí)常吃魷魚(yú)，有抗癌抗腫瘤的功效。

3、補(bǔ)血健骨

魷魚(yú)中含有大量的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)以及促進(jìn)人體吸收鈣質(zhì)的磷質(zhì)，人體進(jìn)食后能為人體補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，具有補(bǔ)血健骨的功效。缺鐵性貧血和缺鈣性骨質(zhì)疏松者平時(shí)可以常吃魷魚(yú)，對(duì)癥狀有良好的治療作用。

4、保肝明目

魷魚(yú)中含有多種氨基酸，尤其富含?；撬帷Ｆ綍r(shí)常吃魷魚(yú)，有助于保護(hù)肝臟和保健眼睛。肝臟不好或視力下降者平時(shí)可以多吃魷魚(yú)，有保肝明目的功效。

5、防止動(dòng)脈硬化

魷魚(yú)雖然是一種膽固醇含量極其高的海產(chǎn)品，但是主要由高密度膽固醇構(gòu)成。高密度膽固醇是一種好膽固醇，能清潔和疏通血管，有血管清道夫的美稱(chēng)。食用魷魚(yú)能為人體補(bǔ)充大量高密度膽固醇，具有防止動(dòng)脈硬化的功效。

6、消除疲勞

魷魚(yú)中存在著豐富的?；撬?，平時(shí)常吃魷魚(yú)能為人體補(bǔ)充?；撬幔兄诰S持人體血液循環(huán)正常和促進(jìn)人體內(nèi)能量生成，有消除疲勞的功效。

7、美膚養(yǎng)顏

魷魚(yú)中含有豐富的維生素E，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝、減少病毒傷害皮膚、抑制皮膚色素沉著、滋潤(rùn)細(xì)嫩皮膚和維持皮膚彈性。女性朋友們平時(shí)常吃魷魚(yú)，有美膚養(yǎng)顏的功效。

魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有?；撬岷投嚯牡扔幸娉煞?。魷魚(yú)不僅味道鮮美，能為人體補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)元素，還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、補(bǔ)血健骨、保肝明目、防止動(dòng)脈硬化、消除疲勞和美膚養(yǎng)顏的養(yǎng)生功效。