要知道，中藥煎煮的方法是否正確會直接影響到藥效，所以不能隨意煎煮。并且，各種不同的中藥在煎煮時會有不同的要求和注意事項(xiàng)，都必須要提前了解才行。今天，就來為大家介紹一下最常見的中藥應(yīng)該如何煎煮吧。

最常見的中藥應(yīng)如何煎煮

阿膠類：阿膠、龜板膠等大多是高分子物質(zhì)，若與其他藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類藥最好是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。

芳香類：麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物，其有效成分在常溫下極易揮發(fā)，一旦被煎煮，藥效會大打折扣，故不宜久煎。

貴重類：如參三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等，主要含皂甙、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分，由于皂甙化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，蛋白質(zhì)性不穩(wěn)定等因素，煎煮會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化而影響療效，為保存其有效成分，又不浪費(fèi)藥物，所以應(yīng)該研末沖服。

消食類：如谷芽，麥芽，雞內(nèi)金等，主要有效成分是其中所含的活性物質(zhì)，如谷芽中的淀粉酶，轉(zhuǎn)化糖酶，蛋白質(zhì)分解酶等，這些物質(zhì)均不耐高溫，若煎煮則酶的活性降低而影響療效。如谷芽煎劑的效力僅為其干粉的5%，麥芽煎劑的消化淀粉效力約等于干粉的1/3，雞內(nèi)金中的胃激素，能促進(jìn)胃腺分泌，但易受高熱破壞，所以上述藥物用生品或微炒后研末沖服為佳。

驅(qū)蟲藥：如雷丸，其驅(qū)蟲主要的有效成分當(dāng)加熱至70℃，便失去活性，因而用雷丸驅(qū)蟲時必須研末沖服，否則就無驅(qū)蟲效果。

接下來，還要告訴大家的是煎煮中藥必須要注意的方面。

煎煮中藥注意什么

湯劑是最古老也是最常用的一種中藥劑型。用中藥治病，無論是用單味入藥，還是用多味藥配成方劑應(yīng)用，都需要進(jìn)行一定的煎制，加水、酒或其它藥液熬制成湯劑后，才能服用。一些人在煎煮中藥之前，總是先用清水將中藥飲片洗一遍，認(rèn)為這樣做能保證衛(wèi)生，其實(shí)這是不對的。

中藥所含的蛋白質(zhì)遇沸水會因驟然受熱而凝固，并使細(xì)胞壁硬化，外層形成緊密的胞膜，阻礙內(nèi)在成分充分溶出。中藥所含高分子物質(zhì)，遇沸水后易形成膠體，亦不利于有效成分滲出。中藥切制、粉碎時，表面所留粉末因突然受熱而糊化，阻礙藥材毛細(xì)管通道，使水分難以滲入，成分溶解后又難以向外擴(kuò)散，最終影響成分煎出。芳香性中藥，如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等，含揮發(fā)油及揮發(fā)性物質(zhì)，遇熱易揮發(fā)，則不僅忌用沸水泡，煎煮時更應(yīng)后下。

中藥究竟要怎樣煎煮最好呢？具體方法要咨詢相關(guān)醫(yī)生哦。