古熾明 副主任醫(yī)師
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藥膳也就是中藥材和某些食材搭配在一起,采用獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)而制作成的食品,必須要根據(jù)自身體質(zhì)來選擇合適的中藥材,推薦6款藥膳養(yǎng)生。
金秋時(shí)節(jié)選擇哪些藥膳來養(yǎng)生?
1、核桃仁煲鴨子
把一只鴨子宰殺清洗干凈,100克核桃仁和15克荸薺、50克香菇先洗干凈,一起放在鍋里面,加入適量的蔥姜蒜味精雞精鹽等,然后倒入湯,大火燒開之后再用小火一直把鴨子肉煮熟為止,此方法具有補(bǔ)腎益肺以及潤燥的功效,適合于腎虧所引起的腰痛、全身無力,肺虛引起的久咳氣喘,慢性便秘,同時(shí)也能輔助治療更年期綜合癥以及尿路結(jié)石,但是咳嗽以及陰虛火旺的人群不能吃。
2、山藥蛋黃粥
把兩個(gè)雞蛋的蛋黃取出來攪拌均勻,30克山藥清洗干凈切成片然后和淘洗干凈的150克粳米放在鍋里面煮成粥,大火燒開之后用小火熬煮,最后再倒入蛋黃調(diào)拌均勻即可,此方法具有滋陰潤燥以及養(yǎng)血的效果,能夠輔助治療小兒消化不良、身體疲勞所引起的吐血、心煩意亂以及失眠多夢。
3、大麥?zhǔn)萑鉁?/strong>
把25克陳皮,50克大麥芽清洗干凈,300克冬瓜去皮洗干凈切成塊,200克豬瘦肉洗干凈切成塊全部放在鍋里面加入適量水,大火煮開之后再用小火熬煮兩個(gè)小時(shí),此方法具有理氣健脾以及清熱消暑的功效。
4、洋參荸薺湯
把10克西洋參浸透切成片,50克荸薺洗干凈去除皮切碎,然后放在杯子里面加入250毫升水放入白糖,大火燒開之后再用小火燉煮25分鐘,這方法具有除燥熱以及益氣生津的功效。
5、苦瓜炒肉絲
把50克豬瘦肉洗干凈切成絲,放入適量的淀粉和黃酒調(diào)拌均勻,苦瓜去皮瓤切成條放在鍋里面炒,然后再放入豬肉絲,把豬肉絲炒熟之后再放入味精和白糖翻炒幾秒鐘即可,這方法具有開胃祛濕以及益氣補(bǔ)腎的功效。
溫馨提示
秋季藥膳養(yǎng)生主要以滋陰潤肺為主,對于脾胃虛弱的老年人來說早餐應(yīng)該選擇粥類來養(yǎng)胃。必須要根據(jù)自身?xiàng)l件來選擇合適的中藥,不能盲目的進(jìn)補(bǔ),以免出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況,對身體帶來嚴(yán)重的傷害。另外要保持良好的生活狀態(tài),避免熬夜。
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文章關(guān)鍵詞: 秋季藥膳養(yǎng)生的方法 藥膳養(yǎng)生 養(yǎng)生
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