根菜也就是生長在泥土里面的菜，中醫(yī)認為冬季陽氣收斂而且萬物收藏，所有食物的精華都歸在根部種子，所以冬季多吃根類食物可養(yǎng)生保健。

冬季多吃哪些根類蔬菜好？

1、紅薯

紅薯具有止咳生津以及健脾養(yǎng)胃益氣的效果，同時也能促進胃腸道蠕動，緩解慢性便秘。紅薯里面含有大量水分和膳食纖維，能給人們一定的飽腹感，增強了胃腸道蠕動，可輔助治療老年性便秘，若把紅薯和米面搭配在一起吃效果會更好。

2、芋頭

芋頭具有補肝腎化痰以及益胃健脾的效果，里面的營養(yǎng)價值非常豐富，含有的粘液蛋白容易被身體消化和吸收，從而產(chǎn)生免疫球蛋白，健全了免疫系統(tǒng)，增強了抵抗力。但是生芋頭有微毒，盡量不要生吃。

3、蘿卜

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜在民間又被稱為蔬菜中的小人參，具有祛邪熱氣以及和中的效果。蘿卜性涼，冬天適當?shù)某蕴}卜能夠消除體內(nèi)的積熱氣，但是脾胃虛寒的人群盡量少吃。

4、山藥

山藥屬于平補的食物，幾乎適合每個年齡段的人群，尤其是老年人小孩子以及脾胃虛弱的人群都可以選擇山藥來進補身體，可達到護腎益精以及健脾補胃的效果，同時保護了胃黏膜。山藥能輔助治療脾虛所引起的食欲不振、腹瀉，肺虛引起的咳喘、腎虛遺精以及尿頻等。因為山藥養(yǎng)陰助濕，對于積滯以及濕盛的人群來說盡量少吃，另外山藥具有收斂的功效，大便干結(jié)和感冒人群也要減少山藥的攝入量。

5、土豆

土豆里面含有豐富的維生素，能輔助治療便秘以及胃潰瘍。同時也能防止脂肪在血管的沉積，保持了血管的彈性，降低了患上動脈粥樣硬化的幾率。

溫馨提示

雖然冬季是進補的好時機，但是也不能濫補，藥補不如食補，食譜應該平穩(wěn)緩和。消化不良的人群不能吃太多滋膩的食物，糖尿病及高血壓人群不能吃太多的甜食葷食也不能吃得過于精細。另外冬季應該多參加戶外活動，來消耗體內(nèi)多余的脂肪，提高了心肺功能，改善局部血液循環(huán)，保持大便的通暢性，幫助排除體內(nèi)的代謝廢物以及毒素。早晨醒來后喝一杯溫開水來稀釋血液，防止因心血管疾病而誘發(fā)意外。