根菜也就是生長在泥土里面的菜，中醫(yī)認(rèn)為冬季陽氣收斂而且萬物收藏，所有食物的精華都?xì)w在根部種子，所以冬季多吃根類食物可養(yǎng)生保健。

冬季多吃哪些根類蔬菜好？

1、紅薯

紅薯具有止咳生津以及健脾養(yǎng)胃益氣的效果，同時也能促進(jìn)胃腸道蠕動，緩解慢性便秘。紅薯里面含有大量水分和膳食纖維，能給人們一定的飽腹感，增強了胃腸道蠕動，可輔助治療老年性便秘，若把紅薯和米面搭配在一起吃效果會更好。

2、芋頭

芋頭具有補肝腎化痰以及益胃健脾的效果，里面的營養(yǎng)價值非常豐富，含有的粘液蛋白容易被身體消化和吸收，從而產(chǎn)生免疫球蛋白，健全了免疫系統(tǒng)，增強了抵抗力。但是生芋頭有微毒，盡量不要生吃。

3、蘿卜

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜在民間又被稱為蔬菜中的小人參，具有祛邪熱氣以及和中的效果。蘿卜性涼，冬天適當(dāng)?shù)某蕴}卜能夠消除體內(nèi)的積熱氣，但是脾胃虛寒的人群盡量少吃。

4、山藥

山藥屬于平補的食物，幾乎適合每個年齡段的人群，尤其是老年人小孩子以及脾胃虛弱的人群都可以選擇山藥來進(jìn)補身體，可達(dá)到護(hù)腎益精以及健脾補胃的效果，同時保護(hù)了胃黏膜。山藥能輔助治療脾虛所引起的食欲不振、腹瀉，肺虛引起的咳喘、腎虛遺精以及尿頻等。因為山藥養(yǎng)陰助濕，對于積滯以及濕盛的人群來說盡量少吃，另外山藥具有收斂的功效，大便干結(jié)和感冒人群也要減少山藥的攝入量。

5、土豆

土豆里面含有豐富的維生素，能輔助治療便秘以及胃潰瘍。同時也能防止脂肪在血管的沉積，保持了血管的彈性，降低了患上動脈粥樣硬化的幾率。

溫馨提示

雖然冬季是進(jìn)補的好時機(jī)，但是也不能濫補，藥補不如食補，食譜應(yīng)該平穩(wěn)緩和。消化不良的人群不能吃太多滋膩的食物，糖尿病及高血壓人群不能吃太多的甜食葷食也不能吃得過于精細(xì)。另外冬季應(yīng)該多參加戶外活動，來消耗體內(nèi)多余的脂肪，提高了心肺功能，改善局部血液循環(huán)，保持大便的通暢性，幫助排除體內(nèi)的代謝廢物以及毒素。早晨醒來后喝一杯溫開水來稀釋血液，防止因心血管疾病而誘發(fā)意外。