近日，有較多男性網(wǎng)友向家庭醫(yī)生在線咨詢“冬季男人怎么吃最能補腎壯陽”的問題，廣東省第二中醫(yī)院腎病科張秋林主任醫(yī)師介紹，冬季補腎比較好的食材有羊肉、杞子蟲草等�！　�

       男人私生活當(dāng)中最需要的面子估計就數(shù)性能力了�？赏�往有些男人經(jīng)常會遇到“不舉”、“三分鐘”等尷尬的局面。這就需要進(jìn)行補腎壯陽了，而冬季仍舊是男性冬補的“重頭戲”。近日，有較多男性網(wǎng)友向家庭醫(yī)生在線咨詢“冬季男人怎么吃最能補腎壯陽”，為此，我們專門采訪了廣東省第二中醫(yī)院腎病科、醫(yī)學(xué)博士、張秋林主任醫(yī)師。

　　廣東省第二中醫(yī)院腎病科、醫(yī)學(xué)博士、張秋林主任醫(yī)師

       中醫(yī)學(xué)的《素問·四氣調(diào)神論篇》中講到人在冬季如何養(yǎng)生時寫道：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎……”，“在冬天三個月的時間里，人體要適應(yīng)天寒地凍而且干燥的氣候，避免寒氣傷及陽氣，勿使陽氣外泄，盡可能做到陽氣固密、精氣內(nèi)藏”，張秋林主任解釋道。

　　要做到這樣，必須早睡晚起，待到太陽升起了才起床活動，使情志精氣潛伏、藏匿，注意避寒保暖，避免陽氣從皮膚而泄，使精氣耗損，這些是順應(yīng)冬天寒冷、干裂的氣候、修養(yǎng)身心、內(nèi)藏精氣的方法，張秋林主任強(qiáng)調(diào)，如果違反這些，就會傷及于腎�！端貑枴ち�節(jié)藏象論篇》“腎者，主蟄，封藏之本，精之處也……通于冬氣。”更進(jìn)一步闡明腎臟的主要功能是蟄伏、收藏精氣，藏元陰、元陽，就像冬天萬物皆蟄伏、內(nèi)藏而不外泄一樣。腎所藏之精，包括先天之精和后天之精，先天之精來自于父母，而后天之精來自于飲食所攝取的水谷精微。因此，要使腎精充足，除了先天之精充盛外，后天所養(yǎng)也至關(guān)重要。

　　綜上所述，張秋林主任指出：“冬天是自然界萬物蟄伏、封藏的季節(jié)，而腎臟是人體主蟄、主收藏的臟器，冬天寒冷干燥、陽氣收斂，腎臟藏元陰、元陽，藏精氣，這些足以說明冬天是補腎的最佳時節(jié)，也決定了人們在冬天該如何養(yǎng)生，如何補腎。除了在生活、工作中注意避寒保暖，勿過勞耗傷陽氣外，更可以在飲食方面，注意散寒溫陽、補腎填精，保護(hù)人體的元陰、元陽，使精氣充足，身體強(qiáng)壯。”

　　關(guān)于冬季補腎該如何補，張秋林主任最后說明：“除了大體原則外，更加要注意個體的差異，因為每個人體質(zhì)不同，有的偏于陰虛，而另一些人可能是偏于陽虛，如果偏陰虛者即使在冬天，大進(jìn)溫補燥熱之品，則會更加傷及腎陰、精氣受損；而偏于陽虛者，雖可以進(jìn)食溫補，但也得顧及養(yǎng)陰生精，切不可毫無顧忌地大補特補溫燥之品，如鹿茸。古人有云：善補陽者，必于陰中求陽，善補陰者，必于陽中求陰。也就是說，補陽時要兼顧滋陰，養(yǎng)陰時也須溫陽。因此，對于身體基本健康的人來說，冬季進(jìn)補還是講求平和，雖然冬天寒冷，相對多進(jìn)些溫陽補腎食品對人體有益，但不宜過多，而且，看看中醫(yī)，在中醫(yī)專家的指導(dǎo)下進(jìn)補更好。譬如，很多年輕人偏于痰濕或濕熱體質(zhì)，如果盲目進(jìn)補，則可能導(dǎo)致濕熱之邪加重，反受其害。”

　　以下是張秋林主任介紹的幾種補腎的食療方：

　　一、羊肉類方：中醫(yī)認(rèn)為羊肉味甘而不膩。性溫不燥。具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效．因此羊肉歷來被國人當(dāng)作冬季進(jìn)補的重要食品。

　　1、淮山羊肉枸杞湯

　　材科：羊肉500克，準(zhǔn)山藥150克，枸杞十?dāng)?shù)顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　做法：

　�。�1）、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，去血水；

　　（2）、姜蔥洗凈用刀拍碎備用；

　�。�3）、準(zhǔn)山藥片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。

　　注意：口干、大便干結(jié)、怕熱，睡眠差的陰虛者；長痘、經(jīng)常幾天不排便，火氣大的陽氣盛者不宜食用。

　　2、蔥爆羊肉

　　材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量。食用油、香油、醬油、白醋、白糖、味精、鹽適量。

　　做法：

　�。�1）、羊肉用醬油、味精，淀粉抓拌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干；

　�。�2）、洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段；

　�。�3）、往鍋里加油，燒熱，倒人羊肉 1分鐘，盛出；

　　（4）、往炒鍋里加油，倒人洋蔥、蒜煸2分鐘至飄出香味。將炒過的羊肉入鍋—同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白糖；

　　（5）、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘均勻盛人平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡。盛出即可。

　　注：該款蔥爆羊肉有益氣補虛、溫中暖下的作用，尚可發(fā)汗解毒。

　　另外，狗肉、雞肉、牛肉均是溫補之品。

　　二、腎類

　　1、木耳炒腎

　　豬或羊腎一對，破開去筋膜，冷水浸泡半天；黑木耳100克，涼水泡開；花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過，將腎切丁，與黑木耳爆炒，加適量姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。

　　適用于脾腎虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、納谷不香、面色晦暗、乏力倦怠等癥。

　　2、蓯蓉羊腰粥

　　肉蓯蓉10克，羊腰一個（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，同煮粥。

　　可補腎助陽，益精通便，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等癥。

　　3、杞子蟲草百合燉肝湯

　　枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克。洗凈后加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝100克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，吃肝喝湯。

　　適用于肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。

　　4、冬蟲夏草淮山鴨湯

　　蟲草15克，淮山20克，鴨1只。將鴨洗凈和蟲草、淮山放入鍋內(nèi)隔水燉熟，加調(diào)料即可。每星期1-2次。

　　滋陰補腎，適用于腎陰不足而導(dǎo)致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口干咽燥等癥。

　　5、海參雞絲湯

　　溫中益氣、補腎益精、滋陰養(yǎng)血，陰陽雙補之品。

　　另外，狗鞭（牛鞭）、蛤蚧、鹿茸、杜仲等溫陽之品。

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