一日之計在于晨，早晨是養(yǎng)肝護肝的好時機，除了運動外還需注重于早餐質(zhì)量。經(jīng)過一晚上睡眠后，胃中幾乎沒有任何食物，若不吃早餐會影響肝臟分泌膽汁，長時間下去增加患上肝膽疾病風險。也有一部分人早晨喜歡吃油條油餅或各種面包等，但這是高油脂食物易引起脂肪肝，那早餐吃什么才能保護肝臟呢。

哪三類早餐能保護肝臟？

1、粗糧五谷類

相當一部分人早餐喜歡吃清淡的食物，如豆?jié){或白米粥等。五谷雜糧也是不錯的選擇，其中含有微量元素、膳食纖維以及維生素等，能平衡膳食，利于身體健康。早餐吃粗糧或五谷物能促進食物消化，幫助清理腸道中毒素和垃圾，有利于肝細胞自我修復(fù)，增強肝臟解毒和代謝功能。

2、奶制品

保證沒有乳糖不耐受的前提下早晨可以選擇奶制品，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鈣元素，特別適合肝血不足以及身體虛弱的人。蛋白質(zhì)有助于肝細胞再生和修復(fù)，避免肝細胞變性，利于肝功能恢復(fù)。也能補充因為肝功能降低所引起的蛋白質(zhì)利用不足。

3、蔬菜瓜果

其實蔬菜和瓜果是最好的早餐選擇之一，經(jīng)過一晚上睡眠，腸胃還沒有完全活躍，若吃難以消化的食物會增加腸胃和肝臟負擔。不妨選擇蔬菜水果，能減輕腸胃消化負擔，利于肝臟排毒，有效減輕肝臟代謝壓力。

早餐不能吃什么？

1、西式早餐

隨著西方文化的引入，很多孩子和年輕人喜歡吃西式快餐，如雞翅和漢堡包，這屬于高熱量食物，易引起身體肥胖，且缺乏微量元素以及礦物質(zhì)等。若喜歡吃西式早餐，需搭配蔬菜湯或水果，這樣能維持營養(yǎng)均衡，保證有足夠營養(yǎng)攝入。

2、剩飯菜

冰箱并不是萬能箱，即使把剩飯菜放在冰箱中也會產(chǎn)生亞硝酸，這屬于一種致癌物質(zhì)，影響身體健康。盡量不要吃剩飯菜，若因為一些因素必須吃的話，需加熱透再吃。

3、油炸食物

北方家庭早餐喜歡吃油炸食物，如油條油餅炸糕搭配豆?jié){。但食物經(jīng)過高溫油炸后，營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜被消化和吸收。早餐盡量不要吃油炸食物，不妨選擇全麥面包牛奶搭配蔬菜水果。若早餐吃油炸食物后，午餐和晚餐需保持清淡。

4、零食

部分年輕人沒有足夠時間吃早餐，會匆匆忙忙以零食墊飽肚子，如巧克力、各種餅干和面包等，確實非常便捷且節(jié)約時間。但大部分零食屬于干食，早晨身體細胞已經(jīng)脫水，再吃零食會影響其消化吸收。另外零食只是短時間內(nèi)為身體提供能量，大約一兩個小時后就會感覺到饑餓。

溫馨提示

不管有多忙，早晨早起30分鐘，好好的享受營養(yǎng)豐富的早餐，這樣才能保證身體健康。保證早餐均衡且營養(yǎng)，必須有碳水化合物和維生素，能為身體補充足夠能量。