通常來講，減肥期間適量的吃大黃米并不會對減肥效果造成太大的影響，因為大黃米里面含有以下幾種物質(zhì)，正確食用還有助于減肥。

1.蛋白質(zhì)。

大黃米里面含有較多的蛋白質(zhì)，適量食用可以促進細胞組織的修復和更新使人體的生理活動得到調(diào)節(jié)，有助于提高基礎代謝率，對減肥起到一定的幫助。

2.維生素。

大黃米里面富含維生素，其中維生素B2能夠使身體的脂肪加速燃燒，維生素D也能促進身體制造瘦素，幫助身體抑制脂肪的吸收，減少肥胖風險。

3.纖維素。

大黃米屬于粗糧，里面含有大量的膳食纖維以及氨基酸，進入人體可以促進消化和吸收，避免身體攝入過量的油脂。而且纖維素在遇到水之后會發(fā)生膨脹，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，減少其他食物的攝入量，對減肥有一定的幫助。

減肥期間可以適量的吃大黃米，同時也應該搭配好其他食物，盡可能的避免身體攝入過量的脂肪、糖分以及碳水化合物，以免影響減肥效果。