通常來講，減肥期間適量的吃大黃米并不會對減肥效果造成太大的影響，因為大黃米里面含有以下幾種物質，正確食用還有助于減肥。

1.蛋白質。

大黃米里面含有較多的蛋白質，適量食用可以促進細胞組織的修復和更新使人體的生理活動得到調節(jié)，有助于提高基礎代謝率，對減肥起到一定的幫助。

2.維生素。

大黃米里面富含維生素，其中維生素B2能夠使身體的脂肪加速燃燒，維生素D也能促進身體制造瘦素，幫助身體抑制脂肪的吸收，減少肥胖風險。

3.纖維素。

大黃米屬于粗糧，里面含有大量的膳食纖維以及氨基酸，進入人體可以促進消化和吸收，避免身體攝入過量的油脂。而且纖維素在遇到水之后會發(fā)生膨脹，容易讓人產生飽腹感，減少其他食物的攝入量，對減肥有一定的幫助。

減肥期間可以適量的吃大黃米，同時也應該搭配好其他食物，盡可能的避免身體攝入過量的脂肪、糖分以及碳水化合物，以免影響減肥效果。