胃病是否能吃皮蛋主要取決于病情的嚴重程度，如果是輕微的胃病，一般是能吃皮蛋的，但如果是嚴重的胃病，一般是不能吃皮蛋的。

胃病是胃部疾病的總稱，其中包括胃炎、胃潰瘍、胃穿孔、胃癌等，發(fā)病原因與幽門螺桿菌感染、酗酒、藥物等有關(guān)。如果胃病比較輕微，也沒有出現(xiàn)反酸、噯氣、胃痛等不適癥狀，一般是能吃皮蛋的。皮蛋當中含有脂肪、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，少量食用，能夠滿足機體的營養(yǎng)需求，對身體的健康有一定的好處。

如果胃病比較嚴重，有明顯的胃痛、噯氣、反酸等不適癥狀，一般是不能吃皮蛋的。皮蛋是在堿性溶液當中浸泡而制成，其中含有膠質(zhì)和重金屬，這些物質(zhì)會刺激胃腸道，導(dǎo)致患者的不適癥狀持續(xù)加重，不利于胃病的恢復(fù)。