血糖波動受多種因素影響，不吃飯會不會血糖高可根據(jù)具體情況分析。如果胰島素敏感性較高、代謝適應比較強，不吃飯血糖不會高，但若有胰島素反應不足、胰島素抵抗、糖異生增加等情況，可能會造成血糖高。

一、不會高

1、胰島素敏感性較高：如果患者胰島素敏感性比較高，在不吃飯的狀態(tài)下，體內(nèi)的胰島素依然能夠有效將血糖降低至正常水平。

2、代謝適應比較強：身體有自我調(diào)節(jié)的功能，如果患者代謝適應比較強，長時間不吃飯引起的代謝率會下降，減少對葡萄糖的需求，通常不會引起血糖升高。

二、會高

1、胰島素反應不足：如果患者不吃飯引起胰島素反應不足，葡萄糖無法進入細胞，在血液中大量聚集，容易引起血糖升高。

2、胰島素抵抗：如果患者長期處于饑餓狀態(tài)引起身體細胞對胰島素的反應下降，無法有效攝取血液中的葡萄糖，通常會引起血糖高。

3、糖異生增加：身體長時間得不到食物供應肝臟會分解部分肌肉和脂肪產(chǎn)生葡萄糖，為身體提供能量，這種情況下可能會引起血糖高。

如果血糖持續(xù)升高沒有得到改善，建議及時到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑治療，平時要合理安排飲食，加強體育鍛煉，維持血糖穩(wěn)定。