古熾明 副主任醫(yī)師
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干海帶直接洗了就煮一般不會中毒,但是可能會影響口感,或者對胃腸道造成一定影響。
干海帶表面可能含有泥沙,鹽分等物質(zhì),如果只是簡單清洗后直接烹飪,含有的雜質(zhì)可能會進入到食物中,不僅影響口感,食用時出現(xiàn)硬邦邦的感覺,也可能對胃腸道造成一定刺激,引起腹瀉、腹痛等不適癥狀,通常不會引起中毒的現(xiàn)象發(fā)生。干制海帶表面有一層白霜,是一種叫做甘露醇的物質(zhì),對身體無害,具有排毒退腫的作用,因此食用干海帶時只需要把海帶表面輕微沖洗即可,然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后再放入清水中浸泡再烹飪,食用的口感才更爽脆。
食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適,需要及時到醫(yī)院就診,在醫(yī)生的指導(dǎo)下積極治療。平時要注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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