薏仁米指薏仁，功效與作用通常是調(diào)節(jié)免疫、降血糖、降血脂、消炎鎮(zhèn)痛、止血等。食用方法通常是泡水、煮粥、煮湯、煮茶、制作湯圓等。

一、功效與作用：

1、調(diào)節(jié)免疫：一些研究表明，薏仁酯和薏仁多糖，能促進(jìn)人體末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，輔助增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫，幫助提高身體抵抗力。

2、降血糖：薏仁含有的多糖具有降糖作用，可以輔助降低血糖，改善血糖升高引起的不適。

3、降血脂：含有的不飽和脂肪酸，在臨床當(dāng)中具有降低血脂的作用，有助于輔助改善血脂異常。

4、消炎鎮(zhèn)痛：薏仁中的薏苡素、β-谷甾醇等具有鎮(zhèn)痛消炎的作用，對(duì)于輔助緩解炎性刺激引起的不適癥狀比較有利。

5、止血：薏仁中的一些活性成分，在一定程度上可以影響出血時(shí)間和凝血時(shí)間，幫助減少血流出輔助止血。

二、食用方法：

1、泡水：可以直接將薏仁米泡水以后直接飲用，有助于濕潤(rùn)口腔、美容養(yǎng)顏。

2、煮粥：將薏仁洗干凈后與其他配料例如紅棗、南瓜等，一起燉煮熬成粥食用。

3、煮湯：可以將薏仁和排骨、瘦肉、山藥等食材一起放在燉鍋中煲湯，有助于提高食物的營(yíng)養(yǎng)和口感。

4、煮茶：將薏仁炒香后，放在水中煎煮后直接飲用，有助于降火、緩解疲勞。

5、制作湯圓：薏米洗干凈后將其研成粉末，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍c其他配料一起制作成湯圓，放在鍋中煮熟以后食用。

薏米屬于一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，對(duì)身體健康比較有利。如果在常生活中出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)去醫(yī)院再生的指導(dǎo)下，針對(duì)病因采取合理措施治療。