生吃胡蘿卜能補(bǔ)充維生素A嗎
胡蘿卜中含有豐富的維生素A，生吃胡蘿卜通常能補(bǔ)充維生素A，但是會(huì)比較少，建議炒著吃。
胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進(jìn)生長(zhǎng)，防止細(xì)菌感染，而且還可以幫助保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等，但是胡蘿卜中的維生素A是脂溶性維生素，屬于不溶于水而溶于脂肪及非極性有機(jī)溶劑的一類維生素，生吃吸收的營(yíng)養(yǎng)素一般沒有油炒熟后的吸收的營(yíng)養(yǎng)素高，因此建議炒熟后食用，可以將胡蘿卜與其他食材搭配食用，如肉類、豆類等，能更好的發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
注意控制攝入量，避免過量攝入導(dǎo)致不良反應(yīng)。另外，如果缺乏維生素，還可以到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑治療。
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
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- 糖尿病(含妊娠糖尿病)、高血壓、冠心病、高脂血癥、痛風(fēng)、代謝綜合征、肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良(如腫瘤、自身免疫... [詳細(xì)]
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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