腦梗通常是指腦梗死，是腦部供血障礙引起，腦梗死患者飲食禁忌有高鹽食物、高糖食物、高脂食物、高膽固醇食物、刺激性食物等，可在專業(yè)醫(yī)生指導下制定飲食方案。

1、高鹽食物：比如腌制菜、腌制肉等，高鹽食物容易出現(xiàn)水鈉潴留，可能會增加血管的阻力，容易誘發(fā)腦梗死的發(fā)作。

2、高糖食物：比如蛋糕或奶酪等，攝入過多高糖食物可能會引起血糖水平升高，導致胰島素抵抗增加，容易增加患腦血管疾病的風險。

3、高脂食物：比如核桃、動物肝臟等，攝入過多會增加血液中的甘油三酯水平，從而會導致血脂黏稠，引起血液循環(huán)不良。

4、高膽固醇食物：比如蛋黃、扇貝等，容易誘發(fā)高膽固醇血癥，是腦梗死的誘發(fā)因素之一。

5、刺激性食物：比如辣椒和麻辣火鍋等，刺激性食物不利于血壓水平的控制，容易出現(xiàn)血壓水平升高，不利于病情的控制。

腦梗死患者除了注意飲食之外，還需要適當運動促進血液循環(huán)，避免久坐久躺。