古熾明 副主任醫(yī)師
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紫米飯的升糖指數(shù)一般在50-70之間,通常不算高,血糖高的人建議定期到醫(yī)院檢查血糖,根據(jù)檢查結(jié)果在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥處理。
紫米飯屬于粗糧食物的一種,是用紫米加工制作而成,外觀為紫色,味道微甜,但紫米飯的升糖指數(shù)并不高,一般在50-70之間。但紫米飯的升糖指數(shù)會(huì)受到烹飪方法、食物組合等因素影響,在做紫米飯的過(guò)程中,如果加入了白糖或其他含糖高的食物,會(huì)增加紫米飯的升糖指數(shù),所以對(duì)于血糖高的人,在做紫米飯時(shí),不要添加其他的含糖食物。
平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,對(duì)于血糖高的人要選擇低升糖指數(shù)的食物,比如糙米、燕麥、全麥面包等,并定期到醫(yī)院進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。
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如果是較稀的米湯,并且未加入糖,通常升糖指數(shù)不高,反之,則比較高。對(duì)于需要控制血糖水平者,不僅要在飲食方面注意,還要定期到醫(yī)院做血糖檢測(cè)……詳細(xì)>>
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