檸檬酸鋅具有促進生長發(fā)育、改善味覺、增強免疫力、促進傷口愈合、維持視力等作用與功效。

1. 促進生長發(fā)育：鋅是人體許多酶的組成成分，參與蛋白質、核酸等物質的合成。檸檬酸鋅能為人體補充鋅元素，有助于細胞的分裂、生長和再生，對兒童的生長發(fā)育起著重要作用，可促進身高增長、體重增加以及智力發(fā)育。

2. 改善味覺：鋅對味覺和嗅覺功能有重要影響。當人體缺鋅時，味覺和嗅覺會變得遲鈍，食欲也會下降。檸檬酸鋅可以補充鋅元素，改善味覺敏感度，增進食欲，對于因缺鋅導致的食欲不振、厭食等情況有一定的改善作用。

3. 增強免疫力：鋅能增強免疫細胞的活性，促進免疫球蛋白的合成。檸檬酸鋅有助于維持人體免疫系統(tǒng)的正常功能，提高機體的抵抗力，使人體更能抵御外界病原體的侵襲，減少感染性疾病的發(fā)生。

4. 促進傷口愈合：鋅參與人體多種生理過程，包括膠原蛋白的合成和細胞的修復。檸檬酸鋅可以加快傷口愈合的速度，對于外傷、手術切口等傷口的恢復有積極意義。它能夠促進成纖維細胞的增殖和膠原蛋白的形成，使傷口更快地結痂、愈合。

5. 維持視力：鋅在視網膜中含量較高，對維持正常的視覺功能有重要作用。檸檬酸鋅有助于保持視網膜的結構和功能穩(wěn)定，預防夜盲癥、黃斑病變等眼部疾病的發(fā)生，對保護視力有一定的功效。

6. 促進維生素A代謝：鋅參與維生素A的代謝過程，能促進肝臟中維生素A的動員，使其更好地被人體利用。檸檬酸鋅可以提高維生素A的吸收和轉運效率，有助于維持皮膚、黏膜等組織的正常功能。

7. 改善皮膚健康：鋅對皮膚的正常代謝和修復有重要作用。檸檬酸鋅可以調節(jié)皮脂腺的分泌，減少皮膚油脂分泌過多的情況，預防痤瘡等皮膚問題的發(fā)生。同時，它還能促進皮膚細胞的更新和修復，使皮膚更加健康、光滑。

檸檬酸鋅在人體的生長發(fā)育、免疫調節(jié)、味覺改善、傷口愈合、視力維持等多個方面都發(fā)揮著重要作用。適量補充檸檬酸鋅有助于維持身體的正常生理功能，促進健康。但在補充時應注意遵醫(yī)囑，避免過量攝入對身體造成不良影響。如果懷疑有鋅缺乏或需要補充檸檬酸鋅，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。