五味子泡水喝具有保護肝臟、斂肺止咳、寧心安神、收斂固澀、生津止渴等功效與作用，不過也有一些禁忌需要注意。

1. 保護肝臟：五味子中含有的木脂素能夠增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，具有抗氧化作用，能減輕自由基對肝臟的損傷，促進肝細胞的修復(fù)與再生，還可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，對慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病有一定輔助治療作用。

2. 斂肺止咳：五味子味酸收斂，性溫而潤，能上斂肺氣，下滋腎陰，對于肺虛久咳及肺腎兩虛之喘咳，都有較好的治療效果。可與麻黃、細辛、干姜等藥物配伍使用。

3. 寧心安神：現(xiàn)代研究表明，五味子能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善人的智力活動，提高工作效率。對于陰血虧損、心神失養(yǎng)或心腎不交所致的失眠、多夢、心悸、怔忡等癥狀有一定緩解作用，常與麥冬、丹參、生地等藥物同用。

4. 收斂固澀：五味子酸澀收斂，能澀精止遺、澀腸止瀉?？捎糜谥委熯z精、滑精，常與桑螵蛸、龍骨等藥物配伍；對于久瀉不止，可與補骨脂、肉豆蔻等藥物同用。

5. 生津止渴：五味子能益氣生津止渴，可用于治療熱傷氣陰，汗多口渴，常與人參、麥冬等藥物配伍；對于陰虛內(nèi)熱，口渴多飲之消渴證，也有一定的治療作用。

需要注意的是，五味子泡水喝也有一些禁忌。外有表邪、內(nèi)有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者忌服。如果正在服用其他藥物，在飲用五味子泡水前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免藥物相互作用。

五味子泡水喝有諸多功效與作用，在保護肝臟、斂肺止咳、寧心安神、收斂固澀、生津止渴等方面表現(xiàn)突出，但也存在一定禁忌。在飲用時，應(yīng)根據(jù)自身情況合理選擇，必要時咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議，以確保安全有效地發(fā)揮其作用。