小黃魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用?
小黃魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,具有健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精等功效,對(duì)貧血、失眠、頭暈等癥狀也有一定的改善作用。
1. 蛋白質(zhì)含量高:小黃魚(yú)含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需要接近,容易被人體吸收和利用,是維持身體正常代謝、細(xì)胞修復(fù)和生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2. 富含微量元素:小黃魚(yú)中含有鈣、磷、鐵等多種微量元素。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分,有助于維持骨骼健康;磷參與人體的能量代謝和酸堿平衡調(diào)節(jié);鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵元素,對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血有重要意義。
3. 維生素豐富:小黃魚(yú)富含維生素A、維生素B族等。維生素A對(duì)視力發(fā)育和維持正常的視覺(jué)功能有益,還能保護(hù)皮膚黏膜的健康;維生素B族參與人體的新陳代謝過(guò)程,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
4. 健脾開(kāi)胃:從中醫(yī)角度看,小黃魚(yú)有健脾開(kāi)胃的作用。它能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增強(qiáng)消化功能,對(duì)于食欲不振、消化不良等癥狀有一定的緩解作用。
5. 安神止痢:小黃魚(yú)具有安神止痢的功效。對(duì)于失眠、多夢(mèng)等睡眠問(wèn)題有一定的改善作用,同時(shí)對(duì)痢疾等腸道疾病也有一定的輔助治療效果。
6. 益氣填精:小黃魚(yú)可以益氣填精,適合身體虛弱、氣血不足的人群食用,有助于增強(qiáng)體質(zhì),提高身體的抵抗力。
7. 改善貧血:由于其富含鐵等造血原料,能夠促進(jìn)血紅蛋白的合成,對(duì)于缺鐵性貧血患者來(lái)說(shuō),是一種很好的食療食材。
8. 緩解頭暈:小黃魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)成分有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,對(duì)于因氣血不足等原因引起的頭暈癥狀有一定的緩解作用。
小黃魚(yú)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效作用,無(wú)論是從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還是從調(diào)理身體的角度來(lái)看,都是一種值得推薦的食材。在日常飲食中,可以適當(dāng)增加小黃魚(yú)的攝入,以促進(jìn)身體健康。但需要注意的是,食用時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況合理選擇烹飪方式和食用量。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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