菠菜能和西紅柿一起吃，從營養(yǎng)成分、食物搭配原則、消化吸收、烹飪方式、健康益處等方面來看，二者搭配并無不良影響。

1. 營養(yǎng)成分：菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。西紅柿含有豐富的維生素C、維生素E、番茄紅素、鉀、纖維素等。它們的營養(yǎng)成分不會相互沖突，一起食用能使人體攝入更豐富多樣的營養(yǎng)物質。

2. 食物搭配原則：在食物搭配上，菠菜和西紅柿不存在相克的情況。食物相克的說法大多沒有科學依據，現代營養(yǎng)學認為，只要食物之間不會發(fā)生化學反應產生有害物質，就可以搭配食用。菠菜和西紅柿搭配符合這一原則。

3. 消化吸收：菠菜和西紅柿都屬于容易消化的食物。菠菜中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，西紅柿中的酸性成分能刺激胃液分泌，二者一起食用可以在一定程度上促進消化，提高腸胃的消化功能。

4. 烹飪方式：菠菜和西紅柿有多種烹飪方式可以搭配在一起。例如可以做成菠菜西紅柿湯，將菠菜和西紅柿的營養(yǎng)融入湯中，味道鮮美；也可以將它們一起炒制，做成一道色香味俱全的菜肴。不同的烹飪方式都能展現出它們搭配的美味。

5. 健康益處：二者搭配食用具有多種健康益處。菠菜中的鐵元素和西紅柿中的維生素C可以促進鐵的吸收，有助于預防缺鐵性貧血。菠菜和西紅柿中的抗氧化物質如類胡蘿卜素、番茄紅素等，能夠清除體內自由基，延緩細胞衰老，增強身體免疫力，還對預防心血管疾病有一定作用。

綜上所述，菠菜和西紅柿可以一起食用。它們在營養(yǎng)成分上相互補充，在食物搭配、消化吸收、烹飪方式以及健康益處等方面都有積極的表現。人們可以根據自己的口味和喜好，將菠菜和西紅柿搭配在一起，制作出美味又營養(yǎng)的菜肴。