感冒藥和牛奶不建議一起吃，主要受藥物成分、藥物吸收、藥物效果、不良反應、藥物特性等因素影響。

1. 藥物成分：常見的感冒藥如對乙酰氨基酚、布洛芬、氨咖黃敏膠囊等，其成分可能會與牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)發(fā)生化學反應。牛奶富含鈣離子，會與某些藥物結(jié)合形成絡合物，影響藥物原本的化學結(jié)構(gòu)，進而改變藥物的性質(zhì)和作用。

2. 藥物吸收：牛奶在胃黏膜表面會形成一層保護膜，這層膜會阻礙感冒藥與胃黏膜的充分接觸。藥物不能及時、有效地通過胃黏膜進入血液循環(huán)，導致藥物吸收速度減慢，吸收量也會減少，從而無法在體內(nèi)迅速達到有效的血藥濃度，影響治療效果。

3. 藥物效果：牛奶中的蛋白質(zhì)等成分可能會與感冒藥中的有效成分相互作用，降低藥物的活性。比如，牛奶中的酪蛋白可能會包裹藥物分子，使藥物難以發(fā)揮應有的治療作用，導致感冒癥狀不能得到及時緩解。

4. 不良反應：感冒藥和牛奶一起吃可能增加不良反應的發(fā)生幾率。某些感冒藥本身就可能有胃腸道刺激等不良反應，牛奶可能會加重這種不適，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

5. 藥物特性：不同類型的感冒藥特性不同，有些藥物需要在特定的酸堿環(huán)境下才能更好地發(fā)揮作用。而牛奶會改變胃內(nèi)的酸堿環(huán)境，影響藥物的穩(wěn)定性和有效性。例如，一些腸溶制劑的感冒藥，需要在腸道的堿性環(huán)境中溶解吸收，牛奶可能會破壞這種藥物的腸溶特性，使其在胃內(nèi)提前釋放，降低藥效。

綜上所述，為了保證感冒藥的治療效果，減少不良反應的發(fā)生，不建議將感冒藥和牛奶一起吃。在服用感冒藥時，最好用溫開水送服，并在服藥前后一段時間內(nèi)避免飲用牛奶。如果對藥物服用有疑問，應遵醫(yī)囑。