含蛋白質(zhì)多的食物有肉類、蛋類、奶類、豆類、海鮮類等。

1. 肉類：包括豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，以及雞肉、鴨肉等白肉。以牛肉為例，每100克牛肉中蛋白質(zhì)含量約為20克左右。牛肉富含多種必需氨基酸，且組成與人體需要接近，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易被人體吸收利用。豬肉也是常見的蛋白質(zhì)來源，不同部位的豬肉蛋白質(zhì)含量有所差異，里脊肉的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高。雞肉肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量較低，蛋白質(zhì)含量豐富，是很多健身人士喜愛的食物之一。

2. 蛋類：雞蛋是最常見的蛋類食品，其蛋白質(zhì)含量約為13%。雞蛋中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的代表，含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，生物利用率高。除了雞蛋，鴨蛋、鵝蛋等也含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分與雞蛋類似。

3. 奶類：牛奶是日常飲食中重要的蛋白質(zhì)來源，每100毫升牛奶中蛋白質(zhì)含量約為3克。牛奶不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含鈣、磷、維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除了牛奶，羊奶也是不錯(cuò)的選擇，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與牛奶相似，但脂肪球更小，更容易消化吸收。酸奶是經(jīng)過發(fā)酵的奶類制品，除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。

4. 豆類：大豆是豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，每100克大豆中蛋白質(zhì)含量約為36克。大豆蛋白是植物蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，且氨基酸組成與牛奶、雞蛋相似。除了大豆，黑豆、紅豆等豆類也含有一定量的蛋白質(zhì)。豆制品如豆腐、豆?jié){、豆皮等也是很好的蛋白質(zhì)來源，豆腐的蛋白質(zhì)含量因含水量不同而有所差異，一般每100克豆腐中蛋白質(zhì)含量約為8克左右。

5. 海鮮類：魚類、蝦類、貝類等海鮮都富含蛋白質(zhì)。例如，每100克鱈魚中蛋白質(zhì)含量約為20克，且魚肉中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松軟，容易被人體消化吸收。蝦類的蛋白質(zhì)含量也較高，每100克鮮蝦中蛋白質(zhì)含量約為17克左右，還富含鈣、鎂等礦物質(zhì)。貝類如扇貝、牡蠣等也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時(shí)還含有豐富的微量元素。

在日常飲食中，可以通過攝入肉類、蛋類、奶類、豆類和海鮮類等食物來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。不同食物的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量有所差異，建議均衡飲食，合理搭配各類富含蛋白質(zhì)的食物，以滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，維持身體健康。