含葉酸多的食物有綠葉蔬菜、豆類、水果、谷物、動物肝臟等。

1. 綠葉蔬菜：菠菜、生菜、羽衣甘藍(lán)等綠葉蔬菜富含葉酸。以菠菜為例，每100克菠菜中葉酸含量可達(dá)194微克。綠葉蔬菜中的葉酸在人體的新陳代謝、細(xì)胞分裂和DNA合成等過程中發(fā)揮著重要作用。而且這些蔬菜除了葉酸，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。

2. 豆類：豆類食物如黃豆、黑豆、綠豆等也是葉酸的良好來源。每100克黃豆中葉酸含量約為181微克。豆類中的蛋白質(zhì)含量高，與葉酸一起，能為人體提供多種營養(yǎng)支持。同時，豆類中的膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化。

3. 水果：柑橘類水果、草莓、香蕉等含有一定量的葉酸。例如，每100克草莓中葉酸含量約為24微克。水果中的葉酸易于被人體吸收，并且水果富含水分和維生素C等營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力。

4. 谷物：全麥面粉、燕麥片、糙米等谷物含有葉酸。每100克全麥面粉中葉酸含量大約為100微克。谷物是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹魇持唬瑪z入谷物可以在滿足能量需求的同時補(bǔ)充葉酸。此外，谷物中的膳食纖維還能預(yù)防便秘等問題。

5. 動物肝臟：豬肝、雞肝等動物肝臟葉酸含量較高。每100克豬肝中葉酸含量可達(dá)425.1微克。動物肝臟不僅富含葉酸，還含有豐富的鐵、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防缺鐵性貧血和保護(hù)視力有一定作用。

在日常飲食中，可以通過攝入綠葉蔬菜、豆類、水果、谷物和動物肝臟等食物來補(bǔ)充葉酸。合理搭配這些食物，能滿足人體對葉酸的需求，有助于維持身體正常的生理功能。但需要注意的是，食物在加工和儲存過程中，葉酸可能會有一定的損失，因此盡量選擇新鮮的食材，并采用合適的烹飪方式。