牛奶具有補(bǔ)鈣功效，這與鈣含量、鈣磷比例、乳糖、維生素D、酪蛋白磷酸肽等因素有關(guān)。

1.鈣含量：牛奶中含有豐富的鈣元素，每100毫升牛奶中大約含有100 - 120毫克的鈣，且容易被人體吸收利用，能為人體補(bǔ)充日常所需的鈣。

2.鈣磷比例：牛奶中的鈣磷比例較為合適，一般在1.3:1左右，這種比例有利于鈣的吸收和利用。人體對(duì)鈣的吸收需要適宜的鈣磷比例，合適的比例可以促進(jìn)鈣在腸道的吸收，提高鈣的生物利用率。

3.乳糖：牛奶中含有乳糖，乳糖可以和鈣形成絡(luò)合物，增加鈣的溶解度，從而促進(jìn)鈣的吸收。乳糖在腸道中被細(xì)菌分解發(fā)酵，產(chǎn)生酸性環(huán)境，有利于鈣的溶解和吸收。

4.維生素D：牛奶中含有一定量的維生素D，維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收，還能調(diào)節(jié)血鈣水平，有助于鈣在骨骼中的沉積，對(duì)鈣的吸收和利用起著重要的作用。

5.酪蛋白磷酸肽：牛奶中的酪蛋白磷酸肽可以和鈣結(jié)合，防止鈣在腸道中形成不溶性的鈣鹽，增加鈣的吸收。它能夠在腸道中保持鈣的溶解狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。

綜上所述，牛奶在補(bǔ)鈣方面具有多種優(yōu)勢(shì)，其豐富的鈣含量、適宜的鈣磷比例、乳糖、維生素D以及酪蛋白磷酸肽等因素共同作用，使得牛奶成為一種良好的補(bǔ)鈣食物。在日常生活中，可以將牛奶作為補(bǔ)鈣的重要來源之一。