吃糖是否影響智力，受血糖波動(dòng)、大腦營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)、炎癥反應(yīng)、腸道菌群、肥胖等因素影響。

1. 血糖波動(dòng)：大量吃糖會(huì)使血糖快速上升，隨后又迅速下降。血糖過(guò)高時(shí)，大腦細(xì)胞會(huì)處于高糖環(huán)境，影響其正常代謝；而血糖過(guò)低時(shí)，大腦缺乏足夠能量供應(yīng)，導(dǎo)致注意力不集中、反應(yīng)遲鈍等，長(zhǎng)期如此會(huì)對(duì)智力產(chǎn)生不良影響。

2. 大腦營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)：過(guò)量吃糖會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感，減少其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物的攝入。大腦的正常發(fā)育和功能維持需要多種營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)不均衡會(huì)影響大腦神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)，進(jìn)而影響智力。

3. 炎癥反應(yīng)：糖在體內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，引發(fā)體內(nèi)慢性炎癥反應(yīng)。大腦中的神經(jīng)細(xì)胞對(duì)炎癥較為敏感，炎癥會(huì)干擾神經(jīng)遞質(zhì)的正常傳遞，破壞神經(jīng)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，影響大腦的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)記憶能力。

4. 腸道菌群：腸道菌群與大腦之間存在密切聯(lián)系，被稱為“腸 - 腦軸”。過(guò)多的糖分會(huì)改變腸道菌群的平衡，使有益菌數(shù)量減少，有害菌數(shù)量增加。有害菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物可能會(huì)通過(guò)血液循環(huán)影響大腦，干擾神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)，對(duì)智力造成損害。

5. 肥胖：長(zhǎng)期大量吃糖易導(dǎo)致肥胖，肥胖會(huì)引起一系列代謝紊亂，如胰島素抵抗、血脂異常等。這些代謝問(wèn)題會(huì)影響大腦的血液供應(yīng)和氧氣供應(yīng)，導(dǎo)致大腦功能下降。同時(shí)，肥胖還與大腦中某些區(qū)域的萎縮有關(guān)，影響認(rèn)知功能和智力水平。

吃糖對(duì)智力的影響是多方面的，受到血糖波動(dòng)、大腦營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)、炎癥反應(yīng)、腸道菌群和肥胖等因素的綜合作用。為了保持大腦健康和良好的智力水平，應(yīng)合理控制糖的攝入量，保持均衡的飲食。如果出現(xiàn)因飲食問(wèn)題導(dǎo)致的身體不適或智力相關(guān)異常，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科或內(nèi)科就診。